CACHAÇA: O MAIS BRASILEIRO DOS PRAZERES: HISTÓRIA, ELABORAÇÃO, SERVIÇO E DEGUSTAÇÃO: UM GUIA PARA PROFISSIONAIS E

Este livro apresenta a história, elaboração, serviço e degustação da cachaça. A cachaça é a bebida destilada mais consumida no Brasil. Sua origem está envolta em fatos históricos, sociológicos e econômicos que caracterizam o nosso país desde o seu descobrimento. Saída da senzala, no tempo da colonização portuguesa, transformou-se na bebida de todas as classes de mesas, vencendo os preconceitos que sempre a acompanharam desde a sua criação.